如何讓食品安全“看得見(jiàn)、摸得著(zhù)”？

　　13日早上6點(diǎn)半左右，新安感知農貿市場(chǎng)快檢室的檢測員陸錦拿上采樣袋，開(kāi)始了一天的農產(chǎn)品快速檢測工作。她隨機選擇了幾個(gè)攤位抽取樣品后，回到快檢室忙碌起來(lái)。經(jīng)過(guò)樣品信息登記、樣品處理、上機檢測等程序后，水產(chǎn)品近30分鐘、其他樣品近20分鐘左右就有檢測結果，并同步公示在市場(chǎng)內的食用農產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺上。

　　以快速檢測“小窗口”促進(jìn)食品安全“大監管”，守護“菜籃子”安全。作為市政府為民辦實(shí)事項目工程之一，今年全市農貿市場(chǎng)年底前要完成150萬(wàn)批次快檢目標任務(wù)，從市市場(chǎng)監管部門(mén)獲悉，截至目前全市農貿市場(chǎng)共完成上市食品快速檢測93.22萬(wàn)批次，實(shí)現上半年完成進(jìn)度超60%的既定任務(wù)。合格率99%以上，有750公斤的不合格食品被退市銷(xiāo)毀。 

　　2017年以來(lái)，我市共建設完成210家食用農產(chǎn)品快檢室，這些快檢室都按要求配置快檢儀器設備、專(zhuān)職檢測人員，以檢測農貿市場(chǎng)內自產(chǎn)自銷(xiāo)、不能提供溯源票據的食用農產(chǎn)品為重點(diǎn)，能快速檢測出農藥殘留、甲醛等16個(gè)農副產(chǎn)品指標。

　　蔬菜的農藥殘留是否超標？魚(yú)蝦貝等水產(chǎn)品的抗生素含量是否超標？新安感知農貿市場(chǎng)每天供應蔬菜10噸，水產(chǎn)2.5噸，肉3噸，輻射周邊小區和餐館，平均每天的客流量在8000到10000人左右。到市場(chǎng)來(lái)買(mǎi)菜的顧客都會(huì )到門(mén)口的大屏上看看當天農產(chǎn)品的檢測信息公示。什么菜、在什么攤位、誰(shuí)賣(mài)的、合不合格……這些信息都來(lái)自快檢實(shí)驗室每天要抽取的20多個(gè)批次的樣本中。吊白塊、雙氧水、有機磷等是否超標，清清楚楚，一旦發(fā)現不合格的樣本，會(huì )當即進(jìn)行復檢，確認后填寫(xiě)處置記錄表，并通知市場(chǎng)當場(chǎng)銷(xiāo)毀。

　　來(lái)買(mǎi)菜的魏阿姨反映：“附近大部分居民都在這里買(mǎi)菜，看到市場(chǎng)天天檢測覺(jué)得是好事兒、吃得放心。”

　　“食品安全快速檢測工作將預警關(guān)口前移，從源頭上杜絕食品安全隱患，讓百姓的‘菜籃子’拎得更安心。”

　　從市市場(chǎng)監管局食品經(jīng)營(yíng)處獲悉，目前無(wú)錫已實(shí)現了市區快檢服務(wù)全覆蓋，食用農產(chǎn)品交易市場(chǎng)入場(chǎng)銷(xiāo)售者建檔率、快檢室運行率均為100%。市縣兩級對農產(chǎn)品交易（批發(fā)和零售）市場(chǎng)快檢實(shí)驗室建設運行予以獎補，實(shí)驗室運行穩定，為守牢食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入關(guān)發(fā)揮了巨大的技術(shù)支撐作用。

來(lái)源：無(wú)錫市市場(chǎng)監督管理局